اردک کبابی پکنی
اردک کبابی یکی از معروفترین غذاهای چینی می باشد که به عنوان غذای ملی کشور چین به حساب می آید.در ابتدا اردک را در درون ادویه های مختلف غلت می دهند تا مزه دار شوند.پس از مزه دار کردن اردک آن را در فر می گذارند تا کاملا برشته شود.از خوشمزه گی های اردک کبابی پکنی پوست کریپسی شده ی آن است زیرا طعم لذیذی دارد.هنگام خوردن اردک کبابی پکنی ابتدا پوست آن خورده می شود و سپس گوشت را به همراه پنکیک و سس سویا و سیر له شده میل می کنند.اردک کبابی از غذاهای خوشمزه می باشد که در سفر به پکن حتما پیشنهاد می شود.
شوآن یانگرو
یکی از لذیذترین و محبوب ترین غذاهای پکن شوآن یانگرو می باشد.برای پخت شوآن یانگرو ابتدا ظرف بزرگی از آب را در حال جوشیدن می گذارند و ظرف را در وسط میز قرار می دهند و موادی مثل گوشت و یا سبزیجات را در درون ظرف ریخته تا جوش آید و پس از پخته شدن کامل میل می کنند.شوآن یانگرو غذایی است که در آن از گوشت بره به همین روش استفاده می شود.گوشت بره را در لایه های بسیار نازک برش می دهند و روی میز قرار می دهند هر کس هر تعداد برشی را که می خواهد برداشته و در داخل ظرف می گذارد تا پخته شود. می توان گوشت پخته شده را با سس کنجد مزه دار و میل کرد.به دلیل انجام این پروسه توسط خود افراد و خوشمزه بودن آن میان مردم محبوبیتی پیدا کرده است.
چیکن کونگ پائو
چیکن کونگ پائو یکی از مشهورترین غذاهای پکن می باشد که در میان توریستان بسیار محبوب و دوست داشتنی است.از ویژگی های خوب چیکن کونگ پائو می توان سریع و آسان پختن آن را نام برد.ابتدا مرغ ها را به صورت تکه ای خرد می کنند و در داخل فلفل چیلی و بادام زمینی و سبزیجات مختلف تفت می دهند و مواد باهم پخته می شوند که طعم بسیار خوشمزه ای پیدا می کند.شما می توانید همراه چیکن کونگ پائو سس شیرین نیز میل کنید.
ژاجیانگ می پی
ژاجیانگ می پی از معروف ترین غذاهای چین مخصوصا در شهر پکن می باشد.ژاجیانگ می پی ترکیب نودل با سس سویا می باشد.سه ماده ی اصلی در ژاجیانگ می پی گوشت و سبزیجات خرد شده و نودل دست ساز می باشد.از جالبی غذای ژاجیانگ می پی این است که سبزیجات استفاده شده در آن با توجه به تغییر فصل تغییر می کنند.ژاجیانگ می پی نیز از غذاهایی است که سریع آماده می شود و قیمت آن چندان گران نیست اما از غذاهای پرطردار پکنی می باشد.
وونتون
غذای وونتون از غذاهایی است که ممکن است به روش های مختلف پخته شود اما رایج ترین شکل آن به صورت مثلثی شکل است.غذای وونتون به صورت آب پز تهیه می شود و سپس در داخل سوپ ریخته می شود.در داخل هر وونتون گوشت چرخ کرده و میگو و سبزیجات خوش عطر ریخته می شود و سپس آن را آب پز می کنند.به علت طعم جالب و خوشمزه وونتون یکی از غذاهای محبوب به حساب می آید.
رول های بهاری
یکی از زیباترین و محبوب ترین غذاهای چینی رول های بهاری می باشد که رول ها به صورت استوانه ای می باشند و داخلش را با موادی مثل سبزیجات و گوشت پر می کنند .رول های بهاری را با سس های مختلف طعم می دهند که می توانید آن را به صورت شیرین و یا شور میل کنید.رول های بهاری یکی از غذاهایی می باشد که در تمامی شهرهای چین محبوب است و توریستان نیز به خوردن این غذای لذیذ علاقه مند می باشند.