معروف ترین غذاهای اوکراینی

وارنیکی

از غذاهای معروف اوکراین غذای وارنیکی و چیکن کی اف و دلمه کلم برگ و سوپ برش به همراه سوسیس و بانوش و پنکیک سیب زمینی و هولودت را می توان نام برد.وارنیکی نوعی پیراشکی می باشد که برای پخت آن از خمیر استفاده می کنند و داخل آن را با موادی پر می کنند.از ویژگی های غذای وارنیکی این است که نه تنها در اوکراین بسیار مورد علاقه ی اوکراینی ها است بلکه در کشورهای دیگر نیز مورد استقبال قرار گرفته است.مواد غذایی که در داخل وارنیکی ها ریخته می شود موادی از جمله کلم پیچ و گوشت و سیب زمینی و پنیر می باشد.می توان با توجه به میل مشتری غذای وارنیکی را شیرین یا ترش پخت.با توجه به شوری یا شیرینی وارنیکی می توان آن را با عسل یا سبزیجات مختلف میل کرد.در سفر به کی اف یکی از بهترین گزینه ها غذای وارنیکی می باشد.

دلمه کلم برگ

ایرانی ها با توجه به اینکه انواعی از دلمه ها را می پزند با نحوه ی پخت و طعم آن آشنا می باشند.در دلمه کلم برگ از کلم برگ یا کلم پیچ استفاده می شود و یکی از محبوب ترین غذاهای اوکراینی ها می باشد.روش پخت دلمه کلم برگ زمان بر است همچنین نحوه ی پخت آن نیاز به مهارت و تجربه دارد.در اوکراین برای پخت دلمه کلم برگ از دو روش استفاده می کنند:روش اول روشی است که در آن دلمه ها را در فر کباب می کنند و روش دوم پخت آن ها در داخل ماهیتابه با سس مخصوص می باشد.گوشت چرخ کرده و برنج به همراه سبزیجات متنوع و تازه مخلوط می کنند و این مواد را در داخل برگ های کلم قرار می دهند.در نهایت یا کباب می شوند و یا داخل ماهیتابه پخته می شوند.در کنار غذای خوشمزه ی دلمه کلم برگ می توانید خامه ترش و یا سبزیجات تازه میل کنید.

چیکن کی اف

یکی از معروغ ترین غذاهای موجود در اوکراین غذای چیکن کی اف می باشد که در آن از مرغ استفاده می شود.برای پخت چیکن کی اف فیله مرغ تازه را دور تکه ای کره ی منجمد شده می پیچند و سپس مواد را در داخل تخم مرغ و پودر سوخاری قرار می دهند و در نهایت سرخ می کنند.کره ی منجمد داخل فیله ها آب می شود که طعم بسیار خوشمزه ای به مرغ می دهد و هنگام برش زدن مرغ کره ی آب شده نیز بیرون می ریزد.نحوه ی پیچیدن فیله ها در صورتی که کره در ابتدا بیرون نریزد نیز نیاز به تجربه دارد.چیکن کی اف یکی از غذاهایی است که اگر به اوکراین سفر کردید حتما پیشنهاد می شود میل کنید.

سوسیس از غذاهایی است که به طور معمول در همه ی کشورها وجود دارد که شما در هر کشوری انواع سوسیس ها را با طعم های مختلف می توانید بچشید.اما در اوکراین سوسیسی دست ساز و خانگی وجود دارد که همه ی مردم اوکراین نحوه ی طبخ این غذا را می دانند.برای پختن این سوسیس گوشت چرخ کرده را به همراه سیر و با ادویه های مختلف ترکیب می کنند و در نهایت می پیچند و در داخل ماهیتانه سرخ می کنند.بعد از پخت سوسیس ها آن ها را در داخل فریزر قرار می دهند تا یخ بزند و بعد سوسیس ها را بار دیگر به صورت گریل درمی آورند که می توان این سوسیس ها را در کنار غذاهای اصلی مثل وارنیکی میل کنند.طعم نهایی سوسیس ها بسیار عالی است و شما می توانید از سلامت غذای خود مطمئن باشید.

سوپ برش

از مواد غذایی پرمصرف در غذاهای اوکراینی سیر است.سوپ برش نوعی سوپ قرمزرنگ است که در کشورهای مختلف پخته می شود و در هر کشور دارای نحوه ی پخت متفاوتی است.اما یکی از شاخصه های اصلی سوپ برش که در همه ی کشورها وجود دارد چغندر می باشد.برای تهیه ی سوپ برش آب گوشت و چغندر را ترکیب می کنند به همراه ادویه جات مختلف.علت قرمز شدن سوپ برش نیز همان چغندر است.در کنار سوپ برش به جای استفاده از نان از فریتر سیر استفاده می شود.

سالو

یکی دیگر از غذاهایی که مورد علاقه ی اوکراینی ها می باشد سالو یا همان دنبه است.چربی های دور شکم خوک رابه صورت لایه های باریک در آورند و میل می کنند در کنارش می توانید انواع نوشیدنی ها را میل کنید.اگر در اوکراین مردم قصد استقبال و پذیرایی از شما را داشته باشند به شما دنبه تعارف می کنند.سالو را گاهی اوقات همراه با گوشت نیز سرو می کنند.

بانوش

از دیگر غذاهای خوش طعم در اوکراین بانوش را می توان نام برد.بانوش دارای سابقه ی فقیرانه ای است اما امروزه در لوکس ترین و بزرگترین رستوران های اوکراین سرو می شود.بانوش از چربی گوشت سرخ شده و پنیر تهیه می شود که ترکیب این مواد غذای طعم بسیارخوبی می دهد.از قارچ و خامه نیز برای تزیینات روی بانوش استفاده می کنند.بانوش طعم بسیار لذیذی دارد و از غذاهای پرطرفدار هر رستوران اوکراینی می باشد.

پنکیک سیب زمینی

پنکیک سیب زمینی غذایی شبیه کوکو سیب زمینی است.برای پخت پنکیک سیب زمینی آن ها را له کرده و با قارچ و سیر و پیاز ترکیب می کنند.در نهایت پنکیک ها را سرخ می کنند.می توان پنکیک سیب زمینی را به همراه خامه ترش و نوشیدنی های مختلف میل کرد.

هولودت

هولودت یکی از عجیب غریب ترین غذاهای اوکراینی است که دارای ظاهری متفاوت می باشد.اما در اوکراین یکی از غذاهای اصلی به حساب می آید.در هولودت گوشت و سبزیجات مختلف را در کنار یکدیگر و در آب گوشت ژلاتینی قرار می دهند و داخل یخچال می گذارند تا سفت شود.در نهایت این ژله های گوشتی را به تکه های متفاوتی در می آورند و سرو می کنند.اگرچه ظاهر زیبایی ندارد اما طعم بسیار خوشمزه ای دارد که ارزش چشیدن را دارد.